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Larousse
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Du contrat social
Jean-Jacques Rousseau
- Larousse
- Petits Classiques Larousse
- 11 Septembre 2013
- 9782035912558
Dans cet ouvrage, Rousseau cherche les conditions de la meilleure société possible, en prenant "les hommes tels qu'ils sont et les lois telles qu'elles peuvent être.
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De Clovis à la Troisième République, en passant par les Capétiens, le siècle de Louis XIV ou la Révolution française, Jacques Bainville, historien à la verve et au style inimitable, raconte à la façon d'un véritable romancier, les hommes et déroule les événements de façon vive, avec enthousiasme et subjectivité.
L'historien nous rend familier 2000 ans histoire, nous fait aimer ses personnages, et nous plonge dans un vrai roman d'aventure somptueusement écrit. Beaucoup cité, son texte tend pourtant à être récupéré voire déformé. L'historien Eric Alary le replace dans son contexte, et ce faisant, redonne à ce texte toute sa force et son intérêt. -
Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
Jacques Le divellec
- Larousse
- Larousse de... Cuisine
- 19 Octobre 2022
- 9782036041035
400 recettes et tous les produits de la mer de A à Z !
-Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer et à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok...
-Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, etc.). Toutes les préparations de base nécessaires aux recettes (fumets, courts-bouillons, sauces) sont également expliquées.
-Un dictionnaire des produits de la mer utilisés dans les recettes précise les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chacun. Les types et techniques de pêche sont également présentés, ainsi qu'un tableau sur la saisonnalité des poissons et fruits de mer. -
Les confessions ; livre I à IV
Jean-Jacques Rousseau
- Larousse
- Petits Classiques Larousse
- 17 Août 2011
- 9782035867933
Projet fou, impossible : se peindre « dans toute la vérité de sa nature », afin de mettre un terme aux malentendus. Mais aussi, par delà, réaliser cette « communauté des coeurs » que Rousseau a si ardemment désirée. Ainsi, de juges, les lecteurs tendent, insensiblement, à devenir confidents.
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Un potager au naturel ; zéro traitement grâce aux petites bêtes
Blaise Leclerc
- Larousse
- Hors Collection - Jardin
- 26 Février 2020
- 9782035984265
Des pucerons apparaissent sur vos fèves ? Et la furieuse envie de les détruire vous envahit. Du lamier pourpre qui pousse au milieu des laitues ? Et là encore, la main veut arracher cette « mauvaise herbe ». Et pourtant... Pas de coccinelle sans puceron. Pas d'abeille ou de bourdon sans pissenlit.
Zéro traitement, c'est possible !
Blaise Leclerc, qui jardine depuis plus de 40 ans, n'utilise aucun traitement (chimique ou naturel) dans son potager. Découvrez comment il favorise l'équilibre écologique, restaure la chaîne alimentaire, attire, loge et nourrit toutes ces petites bêtes qui enrichissent le sol, pollinisent nos légumes et se nourrissent de ceux que nous considérons comme indésirables.
Jardiner autrement avec les petites bêtes du jardin
Le potager regorge de vie, mais il n'est pas toujours aisé d'identifier qui est qui. Dans la seconde partie de l'ouvrage, vous trouverez plus de 30 fiches sur les habitants du paillage, le peuple souterrain, les butineurs de fleurs, les arpenteurs des hautes herbes... Vous comprendrez ainsi leur rôle essentiel et saurez leur laisser une place.
Laissez faire la nature au potager, elle vous le rendra bien !
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Faites vos graines ! tomates, concombres, haricots... récupérez et faites pousser !
Blaise Leclerc
- Larousse
- Hors Collection - Jardin
- 24 Février 2021
- 9782035984470
Vous cultivez vos légumes dans votre potager et achetez régulièrement des graines en jardinerie ou chez des semenciers ? Et pourtant, en préparant vos tomates, concombres et courges, l'envie de mettre de côté quelques graines vous tente bien... Mais comment être certain d'obtenir le même légume ? Blaise Leclerc, qui jardine depuis plus de 40 ans, vous explique le pourquoi du comment des graines potagères et vous allez voir, ce n'est pas si compliqué !
Un zoom sur la reproduction des végétaux : type de pollinisation, diversité des formes de graines, temps de dormance...Les techniques de base pour réussir : quel légume sélectionner, comment récolter les graines, les trier, les stocker...Plus de 30 fiches légumes détaillées : sélection des plantes, période et méthode de récolte des graines (pas à pas photos), conservation des graines...
En faisant vos propres graines potagères, Vous ferez des économies, vous pourrez les échanger autour de vous pour favoriser la biodiversité et en plus, vous pourrez sélectionner les plantes les plus adaptées à votre jardin. -
Les 1.000 immanquables du XXe siècle
Jacques Marseille
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- 11 Juin 2016
- 9782035920065
1 000 événements, personnages, oeuvres et objets, qu'il est indispensable de ne pas « manquer » pour connaître et comprendre le XXe siècle.
Organisé autour de 10 rubriques thématiques, l'ouvrage propose une sélection de ce qui a le plus compté dans les principaux domaines de l'histoire et de la culture. Une approche ludique et originale de l'histoire contemporaine, revécue à travers 750 images et une maquette tonique. -
Pratique de la communication
Pierre Noblecourt, Jean Chastrusse
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- 16 Juin 2016
- 9782035920720
Apprendre à communiquer, ce n'est pas reproduire des modèles littéraires, mais c'est prendre conscience des problèmes de communication dans des situations variées.
S'entraîner méthodiquement à la pratique de la parole et de récrit. -
Dictionnaire des cocktails
Jacques Salle
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- 31 Janvier 2019
- 9782706240959
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
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Visages de la France
Jean-Jacques Delpal
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- 31 Janvier 2019
- 9782706241628
Quel est le monument, ou l'ensemble architectural, le plus typiquement français ? Le Mont-Saint-Michel ? Versailles ? Chenonceau ? La Sainte-Chapelle ? Vézelay ?... ou même la tour Eiffel ?
Question d'affinité personnelle. Qu'ils soient témoins de la foi ou de fastes profanes, redoutables forteresses ou chefs-d'oeuvre gratuits, la France est parsemée de ces hauts lieux qui symbolisent un élan créateur, une mentalité, un moment particulier d'une civilisation.
Enracinés au plus ancien coeur de la nation ou dans les provinces qui furent royaumes ou duchés avant de constituer "l'Hexagone", voici quelques-uns de ces vestiges romains, abbayes romanes, cathédrales gothiques, palais, châteaux ou hôtels de ville caractéristiques qui, chacun à sa manière, représentent les multiples visages de la France. -
Louis XIV, le Roi-Soleil
Jacques Aldebert
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- Histoire de France illustrée
- 30 Janvier 2019
- 9782706243332
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
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Phèdre, de Racine
Danielle Kaisergruber, David Kaisergruber
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- Collection L
- 25 Janvier 2019
- 9782706208638
Les études littéraires tentent aujourd'hui de définir leurs méthodes et leur champ d'application, en s'inspirant des résultats obtenus depuis une vingtaine d'années par les diverses sciences humaines : linguistique, psychanalyse, histoire de l'art, sociologie, anthropologie culturelle, sémiologie, etc. A l'intention du public de l'enseignement supérieur français et étranger et de tous ceux qui désirent s'initier et s'adapter aux travaux de la critique contemporaine, la collection L présente des "modes de lecture" portant sur des textes, des thèmes, des écrivains particulièrement représentatifs, et qui composent un panorama des tendances et des techniques modernes de l'analyse littéraire, ainsi que des documents, habituellement dispersés ou peu accessibles, et qui rassemblés serviront de base à une réflexion nouvelle sur les textes.
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Le Midi pyrénéen touristique
Philippe Bernier, Pierre Minvielle
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- Beautés de la France -Découvrir
- 7 Octobre 2019
- 9782035920737
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
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Écrivains américains
Jacques Cabau
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- Encyclopoche Larousse
- 30 Novembre 2018
- 9782706208195
Quarante ans après l'Indépendance, deux siècles après l'arrivée du "Mayflower", trois siècles après Christophe Colomb, l'Amérique n'avait pas de littérature. La littérature américaine commence au XIXe s. Son histoire - retracée ici à travers ses grands écrivains, depuis les pionniers tels que Fennimore Cooper jusqu'aux représentants de la beat ou de ce qu'on a improprement appelé "l'école juive" - montre la permanence de grands courants : esprit de contestation et tradition anarchiste, engagement humanitaire, fidélité à la défense du rêve américain. La littérature américaine est dans la vie, pour changer la vie. Jamais on n'a tant publié aux États-Unis. Jamais la littérature américaine n'a été si bien connue dans le monde.
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Les Mots de l'histoire : Dictionnaire historique universel des mots, des moeurs et des mentalités
Jacques Boudet
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- 30 Novembre 2018
- 9782295009272
Dictionnaire historique des mots, des moeurs et des mentalités ou méthode pour acquérir ou développer une culture historique en connaissant les événements, les moeurs, les mentalités, les opinions, les paroles mémorables de tous les temps et de tous les pays, rapportés par des témoins et commentés par les historiens. On y trouvera, répartis dans l'ordre alphabétique, les mots suggérés par l'histoire sous plus de 60 formes.
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Entre le cheval et l'homme, lequel des deux a, en vérité, conquis l'autre ?
Sans prétendre trancher une question aussi délicate, ce livre répond à toutes les interrogations de ceux qui se sont pris d'amitié, d'intérêt, ou même de passion pour le cheval, et qui veulent le connaître et le comprendre à fond.
Après un aperçu sur les origines du cheval, il présente d'abord l'animal dans sa morphologie, son anatomie, sa physiologie et sa psychologie, puis donne une description précise des différentes races.
Viennent ensuite tous les aspects et les exigences de la vie quotidienne, avant d'aborder les activités de plus en plus diverses - sports équestres et hippiques - où cheval et homme font équipe, en commençant par l'analyse détaillée de l'éducation de l'un et de l'autre.
Un dernier chapitre sur les organismes, la législation et la réglementation, et sur le vocabulaire consacré au cheval, achève un panorama aussi complet. -
L'Australie
Jacques Arroux
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- Globe-trotter, les pays ont une histoire
- 4 Février 2019
- 9782706241376
Globe-trotter
La connaissance est au bout du voyage. Une collection de documentaires, pour tous ceux qui ont envie de découvrir un pays, un animal, une ville, une époque, une montagne, un fleuve... et tout ce qui existe dans l'univers.
Peuplée - depuis déjà des millions d'années - par les chasseurs nomades, cette île-continent ne fut découverte qu'au XVIIIe siècle par les Européens. Dans cet immense pays, les Australiens vivent "au large", dans une nature très différente de la nôtre. -
Le Kenya, la Tanzanie
Sylvie Ferrand-Mignon
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- Monde et voyages
- 4 Février 2019
- 9782706241673
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
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Du Tchad à Strasbourg
Jacques Chabar
- FeniXX réédition numérique (Larousse)
- Contes et gestes historiques
- 25 Mars 2020
- 9782307423522
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
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Les Tours du monde des explorateurs
Jacques Brosse
- Larousse (réédition numérique FeniXX)
- 11 Juin 2016
- 9782035920157
Présentation des grands voyages de circumnavigation et la découverte scientifique du monde : les difficultés de la navigation, intérêt scientifique des découvertes, naissance de l'ethnographie... Un ouvrage illustré principalement à l'aide de cartes et de peinture d'époque. « Copyright Electre »
