Employés chez Bakanale, une agence de communication spécialisée dans le vin, Charlotte, Jean et Lucien vivent leur métier avec passion : visites chez les vignerons, dégustations de grands crus, explorations des nouvelles tendances et des régions viticoles d'Europe et du Monde, etc.
Lucien, en bon directeur artistique, ne quitte jamais son carnet de croquis dans lequel il consigne et illustre ses trouvailles : quels verres utiliser ? Que boire avec les fromages ou le foie gras ? Comment identifier les défauts d'un vin ? Qu'est-ce qu'un qvevri ? Un kabinett ?
Après le succès du premier volume d'Oenologix - une initiation au monde du vin et aux terroirs de France - le trio d'oenophiles remet le couvert dans ce tome 2 consacré à la dégustation, aux accords mets-vins et à la découverte des vignobles du monde.
Laissez-vous embarquer dans ce nouveau voyage au terme duquel vous saurez organiser une soirée dégustation entre amis, ouvrir une bouteille avec une chaussure ou deviner, grâce aux cépages, le vainqueur de la Coupe du monde de rugby ! Lire la suite Fermer

Lucien vient d'être engagé comme directeur artistique chez Bakanale, agence de communication spécialisée dans le vin... un domaine auquel il ne connaît pas grand-chose ! Heureusement, ses collègues Charlotte et Jean vont se charger de son apprentissage.
Au gré des projets, des visites de clients et des événements qui rythment l'année viticole, nos trois héros parcourent les vignobles de France en échangeant sur toutes les grandes questions de l'oenologie : élaboration, dégustation, conservation, choix du vin, etc.
« Pourquoi y a-t-il des bulles dans le champagne ? Qu'est-ce que le vin bio ? Comment déchiffrer une étiquette ? Comment accorder vins et plats ? Quelle est la différence entre un cépage, une appellation et un type de vin ? » Les questions de Lucien fusent, et celui-ci annote scrupuleusement toutes ses trouvailles dans son carnet de croquis qui ne le quitte jamais...
À travers l'histoire de cette initiation, Oenologix vous emmène dans un voyage pédagogique et humoristique au terme duquel vous découvrirez notamment pourquoi un bon vin, c'est comme un bon film, et en quoi faire du vélo peut aider à comprendre les vins de Bourgogne ! Lire la suite Fermer

Toujours aussi enthousiastes, exigeants et incom-pétents, Mimi, Fifi & Glouglou remettent le couvert pour quelques séances de dégustation couronnées de quelques très rares moments de gloire et beaucoup d'échecs cinglants.
Ils ne savent pas ce qu'ils boivent, encore moins ce qu'ils disent, car leurs illusions s'évaporent encore plus vite que le vin dans leurs verres.
Objets d'un amour monomaniaque, les vins bios, biodynamiques ou naturels les préservent du mal de tête, mais pas de la prise de tête. Ils glosent, radotent, abusent, gaffent, ils parlent même avec un cheval ou se transforment en chiens. L'ivresse n'excuse pas tout.
Heureusement, restent les bonnes tables pour apprécier des plaisirs sans arrière-pensées, tant qu'un sommelier autoritaire ne s'en mêle pas...

Un essai fort qui aborde la bière - soit la boisson alcoolisée la plus consommée au monde - sous un angle féministe inédit : les femmes, qui ont d'abord été systématiquement évincées du milieu de la bière, avant d'en devenir bientôt un simple objet marketing (via des publicités et des étiquettes régulièrement sexistes et dégradantes), tentent en effet aujourd'hui de reprendre leur place dans un univers encore très patriarcal. A travers l'histoire passionnante de cette boisson millénaire, mais aussi des enquêtes bien plus actuelles et de nombreuses interviews de spécialistes, l'autrice dessine un panorama saisissant et sans faux-col de ce monde de la bière en pleine effervescence.

C'est bien connu : Obélix est tombé dans la marmite quand il était petit ! A vous de tomber...sous le charme de ce mug XXL Obélix. Parfait pour vous soupes d'hiver, il sera vous réchauffer et combler vos (grosses) envies. Ce coffret comprend : 1 mug Obélix 75 cL

Le vin enfin expliqué et simplifié par Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin. Loin des spécialistes et des élites, elle nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu... Une immersion agréable et éclairante dans le monde vinicole avec pour seule obligation : ne pas prendre cette boisson trop au sérieux. Découvrez sans tarder cette nouvelle édition enrichie !

Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d'expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite. Se mettre aux vins bio ou nature, c'est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C'est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l'usage abusif de la chimie et du clonage. C'est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.

Un (presque) demi-siècle d'aventure paysanne-vigneronne, une louche d'agrobiologie, un zeste de météo - tantôt magnanime, tantôt dévastatrice - un poil de climat en mouvement, remuez bien et vous obtiendrez, avec une lichette de saga familiale bien de chez nous, un épique, homérique Sud-Ouestern aromatique, épicé, sucré pas piqué des hannetons... Dans une parfaite parallèle, chaque millésime est décliné, copiné par une étiquette originale (parfois deux ou plus encore...) issue des équipes sportives (du coude) d'Hara-Kiri et Charlie Hebdo, souvent réalistes, parfois romantiques, toujours de bon goût ! Depuis les années soixante dix, chaque campagne vit i-vinicole, donc, déjà superbement illustrée, fait aussi l'objet de portraits, d'anecdotes, de flashs concernant ces artistes et leurs oeuvres monumentales, impérissables. Alléluiah !
En diagonale, dans l'esprit et le format, Dominique Hutin, fier, mais modeste quand même vient, avec les chroniques dont il a le secret, mettre son grain de sel, telle la mouche du coche asticotant l'attelage. Au lecteur de déguster, savourer dans la charpente du texte et entre les lignes, le velouté, les tannins, la mâche, le terroir de cet humble ouvrage. Gérard Descrambre « Buveur d'étiquette ! » Séquencé en 47 millésimes, pour autant d'étiquettes et d'embardées foutraques, la chronique au long cours de Monsieur Descrambe en croise d'autres, qu'on pourrait résumer en une seule : celle du vin. C'est cette aventure viticole que j'ai choisi de décrypter, en zoomant sur ses recoins. Ou en prenant le large, pour en élargir l'horizon. Au fil des millésimes de Gérard et des étiquettes de Charlie, je vous emmène déboulonner le verbiage technique, éponger vos envies de vin frais, bref tire-bouchonner en une trentaine de focus historiques, de jalons parfois pédagogiques , d'amuse-bouches décalés, tout ce qui raconte comment s'est façonné le vin contemporain, comment il se boit aujourd'hui, comment il se pensera demain. Que vous veniez à nous pour vous rincer l'oeil ou le gosier, que ce livre bicéphale étanche votre soif d'images, d'histoires et d'oeno-tentations. À la vôtre ! Dominique Hutin
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Vrai ou Faux ?
Le degré d'alcool minimum du rhum est 37, 5°. Des religieux ont joué un rôle dans l'histoire du rhum. Un rhum « hors d'âge » a au moins 6 ans. La distillerie Saint James créa la première bouteille carrée.

Retrouvez toutes les réponses à l'intérieur et découvrez le monde du rhum de façon ludique, simple et pédagogique à travers plus de 100 dessins et schémas infographiques. Qu'est-ce que le rhum ? Comment est-il distillé ? Comment le consommer ou choisir une bonne bouteille ? Ou pour les plus friands : quelles sont les régions qui en produisent et en consomment ? Quel rôle a-t-il joué dans l'Histoire ?

En un clin d'oeil, devenez incollable !

Pour le citadin, le pastis, c'est le soleil, la méditerranée et le farniente.
C'est le parfum de l'été quand les senteurs fleuries viennent se mêler à la brise marine. mais ne vous y trompez pas, le pastis c'est aussi la note chaude des gris hivernaux, le parfum de ralliement des petits bistrots de banlieue. démocratique et bon enfant, c'est l'apéro des joueurs de cartes immortalisés par marcel pagnol, c'est le pastaga des joueurs de boules, c'est enfin la série des petits jaunes qui s'alignent, sur le comptoir les jours de fiesta.
Marie-claude delahaye nous raconte dans ce livre la saga de ce fameux apéritif anisé.

Pour TOUT savoir sur le chocolat : son origine, son histoire, le chocolat dans les pays du monde, les différentes sortes, l'art du chocolatier, entre autres, et une myriade d'anecdotes et de faits intéressants.
Avec quelques délicieuses recettes en prime.
Un livre à donner l'eau à la bouche, pour les petits et. les grands !

" le chocolat noir est le meilleur ", " le chocolat fait grossir ", " le chocolat donne du cholestérol ", " le chocolat est une drogue ", " l'afrique produit les meilleurs cacaos ", " christophe colomb a découvert le chocolat ", " les artisans chocolatiers perpétuent la tradition ", " le chocolat s'utilise maintenant à toutes les sauces ".
issues de la tradition ou de l'air du temps, mêlant souvent vrai et faux, les idées reçues sont dans toutes les têtes. l'auteur les prend pour point de départ et apporte ici un éclairage distancié et approfondi sur ce que l'on sait ou croit savoir.

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Des recettes de gâteaux et autres douceurs qui se marient le mieux avec le café, et des conseils de préparation, de dégustation et de conservation, pour retrouver à la maison les saveurs des cafés Starbucks. Avec un mug pour déguster chez soi espresso, caffè latte, macchiato, etc.

L'artiste François Maumont s'empare du sujet du vin et propose une galerie de délicieuses chroniques illustrées sur la boisson favorite des Français.

De cet exercice confié à François Maumont sur un sujet-passion tel que le vin résultent quelque 70 images drôles, pertinentes et belles qui donnent à voir le vin dans tous ses états.

François Maumont, c'est un graphisme et des couleurs joyeux et modernes, d'inspiration rétro ; c'est un humour et un ton décalés, toujours d'un goût exquis ; enfin, c'est un coup de crayon vif et élégant qui n'est pas sans rappeler ceux de Sempé, Ronald Searle ou Georges Beuville, pour la dynamique et la gamme colorée.

On ne le présente plus, Astérix a séduit des générations de lecteurs...
Parfait pour vous soupes d'hiver, ce mug saura vous réchauffer et combler vos (grosses) envies.
Ce coffret contient un mug Astérix 75cl.

Ce coffret comprend :
- 1 thermomètre à chocolat pour bien maîtriser le tempérage du chocolat.
- 2 piques à chocolat, pour manipuler sans laisser de traces vos fruits et autres bonbons quand vous les trempez dans du chocolat.
- 2 plaques de moules en silicone aux formes rigolotes pour réaliser des petits chocolats fourrés.
- 1 moule à chocolat professionnel en forme de coeur.
- 1 grille pour faire prendre vos fruits déguisés et vos chocolats.
- 1 livre de recettes comprenant :Des pas à pas illustrés pour maîtriser le tempérage du chocolat, réaliser des coeurs en chocolat avec le moule du coffret et réaliser des fruits déguisés avec les piques et la grille.Des recettes au chocolat : Cake pops au Nutella, Mille-feuille de dacquoise, Mendiants...
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" Alors, Alice, as-tu réussi à sauver le monde ? " Cette question, suivie d'un léger ricanement, revient souvent ces derniers temps.
J'avais pour habitude de répondre que le titre du livre est ironique et je n'ai jamais cru que, simple écrivain, je pouvais réellement changer grand-chose à quoi que ce soit. Mais aujourd'hui ma réponse est différente : " Eh bien, je n'ai peut-être pas sauvé le monde mais j'ai à tout le moins le mérite d'avoir ouvert le dialogue ". Alors que la popularité de Parker a inauguré le règne des vins trop fruités et patauds, et des techniques qui peuvent donner ce genre de vins, de nouvelles menaces se font jour, comme la réforme de l'Union européenne concernant la production de vin.
Les nouvelles lois sur les AOC, qui n'offriront toujours pas de parangon de la qualité, ne vont pas améliorer la situation non plus. Je ne comprends pas ce triomphe de l'ersatz sur l'authentique. Je ne comprends pas pourquoi on s'inspire des pratiques australiennes. Au lieu de cela, pourquoi ne pas analyser ce qui se passe dans le Beaujolais ? La troupe de vignerons qui travaillent de manière naturelle et produisent des vins somptueux n'a absolument aucun problème à rencontrer l'approbation des amateurs, qu'ils soient français ou d'ailleurs.
En fait, il n'y a pas assez de vins produits de cette façon-là pour contenter tous les buveurs, et ils sont de plus en plus nombreux chaque jour à découvrir les vins naturels. D'un côté se trouvent les partisans de la pureté des vins, de l'autre, ceux auxquels elle fait peur. Entre les deux, il y a la possibilité d'une révolution dans le monde du vin. Cette dernière a besoin de littérature. Et c'est ainsi que j'ai mené bataille pour la mienne ".
Alice Feiring, New York, le 28 décembre 2009.
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