À propos
Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d'expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite. Se mettre aux vins bio ou nature, c'est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C'est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l'usage abusif de la chimie et du clonage. C'est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
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Auteur(s)
Olivier Le Naire
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Éditeur
Actes Sud
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Date de parution
26/09/2018
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Collection
Je Passe A L'acte
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EAN
9782330109295
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
64 Pages
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Longueur
19.1 cm
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Largeur
14 cm
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Épaisseur
0.8 cm
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Poids
146 g
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
